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2018학년도
[주간]식품영양전공
| 이 수 구 분 |
교 과 구 분 |
과 목 명 | 1 학 년 | 2 학 년 | 계 | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1학기 | 여름학기 | 2학기 | 겨울학기 | 1학기 | 여름학기 | 2학기 | ||||||||||||||||||||
| 학점 | 주당시간 | 학점 | 주당시간 | 학점 | 주당시간 | 학점 | 주당시간 | 학점 | 주당시간 | 학점 | 주당시간 | 학점 | 주당시간 | 학점 | 주당시간 | |||||||||||
| 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | |||||||||||
| 교필 | 일반 | EnglishEssentials1 | 2 | 3 | 0 | 2 | 3 | 0 | ||||||||||||||||||
| 직업기초능력 | 의사소통능력 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | |||||||||||||||||||
| 일반 | EnglishEssentials2 | 2 | 3 | 0 | 2 | 3 | 0 | |||||||||||||||||||
| 직업기초능력 | 수리능력 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | |||||||||||||||||||
| 교선 | 일반 | 진로탐색 | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | ||||||||||||||||||
| 일반 | 컴퓨터활용 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 1 | |||||||||||||||||||
| 전필 | 일반 | 영양사현장실습 | 2 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||
| 전선 | 일반 | 기초영양학 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | ||||||||||||||||||
| DACUM | 기초화학 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | |||||||||||||||||||
| 식생활관리 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | 2 | ||||||||||||||||||||
| 식품미생물학 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | ||||||||||||||||||||
| 조리원리 | 2 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||
| NCS | 한국조리 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 일반 | 고급영양학 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | |||||||||||||||||||
| 생화학 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | ||||||||||||||||||||
| DACUM | 식품분석 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | 2 | |||||||||||||||||||
| 식품위생학 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | ||||||||||||||||||||
| 식품학 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | ||||||||||||||||||||
| NCS | 서양조리창업 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| DACUM | 단체급식관리 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | 3 | |||||||||||||||||||
| 일반 | 생리학 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | |||||||||||||||||||
| 식사요법 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | ||||||||||||||||||||
| 식품화학 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | ||||||||||||||||||||
| DACUM | 영양교육 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | |||||||||||||||||||
| 영양생화학 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | ||||||||||||||||||||
| 일반 | 급식경영학 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | |||||||||||||||||||
| DACUM | 생애주기영양학 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | |||||||||||||||||||
| 식품가공및저장학 | 2 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||
| 일반 | 식품위생관계법규 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | |||||||||||||||||||
| DACUM | 영양소대사 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | |||||||||||||||||||
| 일반 | 임상영양학 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | |||||||||||||||||||
| 지역사회영양학 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | ||||||||||||||||||||
| 캡스톤디자인1 | 2 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||
| 현장실습 | 18 | 0 | 0 | 18 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||
| 소 계 |
교양필수 | 4 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 | 10 | 0 | |
| 교양선택 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 2 | 1 | 1 | ||
| 교양소계 | 5 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 10 | 11 | 1 | ||
| 교직과목 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| 교직과목 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | ||
| 전공선택 | 13 | 6 | 7 | 3 | 0 | 4 | 14 | 10 | 4 | 3 | 0 | 4 | 18 | 11 | 7 | 0 | 0 | 0 | 36 | 16 | 2 | 87 | 43 | 28 | ||
| 전공소계 | 13 | 6 | 7 | 3 | 0 | 4 | 14 | 10 | 4 | 3 | 0 | 4 | 18 | 11 | 7 | 2 | 0 | 0 | 36 | 16 | 2 | 89 | 43 | 28 | ||
| 전과목 합계 | 18 | 12 | 7 | 3 | 0 | 4 | 18 | 15 | 4 | 3 | 0 | 4 | 18 | 11 | 7 | 3 | 0 | 1 | 36 | 16 | 2 | 99 | 54 | 29 | ||
[주간]조리과학전공
| 이 수 구 분 |
교 과 구 분 |
과 목 명 | 1 학 년 | 2 학 년 | 계 | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1학기 | 여름학기 | 2학기 | 겨울학기 | 1학기 | 여름학기 | 2학기 | ||||||||||||||||||||
| 학점 | 주당시간 | 학점 | 주당시간 | 학점 | 주당시간 | 학점 | 주당시간 | 학점 | 주당시간 | 학점 | 주당시간 | 학점 | 주당시간 | 학점 | 주당시간 | |||||||||||
| 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | |||||||||||
| 교필 | 일반 | EnglishEssentials1 | 2 | 3 | 0 | 2 | 3 | 0 | ||||||||||||||||||
| 직업기초능력 | 의사소통능력 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | |||||||||||||||||||
| 일반 | EnglishEssentials2 | 2 | 3 | 0 | 2 | 3 | 0 | |||||||||||||||||||
| 직업기초능력 | 문제해결능력 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | |||||||||||||||||||
| 교선 | 일반 | 진로탐색 | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | ||||||||||||||||||
| 컴퓨터활용 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | 2 | ||||||||||||||||||||
| 전선 | NCS | 명장프로젝트1(한식조리주식류) | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||
| 스톡소스및수프조리 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 일반 | 식재료학 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | |||||||||||||||||||
| 식품학 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | ||||||||||||||||||||
| 조리원리 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | ||||||||||||||||||||
| NCS | 명장프로젝트2(육류및생선,가금류조리) | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 명장프로젝트3(한식조리부식류) | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 일반 | 식품위생관리 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | |||||||||||||||||||
| NCS | 에피타이저및사이드조리 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 일반 | 영양학 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | |||||||||||||||||||
| 외식창업1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 1 | ||||||||||||||||||||
| NCS | 일식조리 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 일반 | 명장프로젝트3-1(외식창업실습1) | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 현장실습1 | 3 | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||
| NCS | 명장프로젝트4(한식조리후식류) | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 식생활및급식관리 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | 3 | ||||||||||||||||||||
| 일반 | 외식창업2 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 1 | |||||||||||||||||||
| NCS | 제빵기초 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 일반 | 캡스톤디자인1 | 2 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
| NCS | 테이블및푸드코디네이션 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | 3 | |||||||||||||||||||
| 일반 | 현대조리개발 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 명장프로젝트4-1(외식창업실습2) | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 현장실습2 | 3 | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||
| NCS | 메뉴및원가관리 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | |||||||||||||||||||
| 명장프로젝트5(파스타및이탈리아조리) | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 소믈리에 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | 2 | ||||||||||||||||||||
| 일반 | 식품위생법규 | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | |||||||||||||||||||
| 외식마케팅 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | ||||||||||||||||||||
| NCS | 캡스톤디자인2(디저트와케잌) | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 일반 | 현장실습3 | 18 | 0 | 0 | 18 | 0 | 0 | |||||||||||||||||||
| 소 계 |
교양필수 | 4 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 | 10 | 0 | |
| 교양선택 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 | 3 | 1 | 2 | ||
| 교양소계 | 5 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 | 11 | 11 | 2 | ||
| 교직과목 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| 교직과목 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| 전공선택 | 13 | 7 | 8 | 3 | 0 | 4 | 14 | 4 | 13 | 6 | 0 | 4 | 18 | 1 | 20 | 6 | 0 | 4 | 34 | 8 | 10 | 94 | 20 | 63 | ||
| 전공소계 | 13 | 7 | 8 | 3 | 0 | 4 | 14 | 4 | 13 | 6 | 0 | 4 | 18 | 1 | 20 | 6 | 0 | 4 | 34 | 8 | 10 | 94 | 20 | 63 | ||
| 전과목 합계 | 18 | 13 | 8 | 3 | 0 | 4 | 18 | 9 | 13 | 6 | 0 | 4 | 18 | 1 | 20 | 6 | 0 | 4 | 36 | 8 | 12 | 105 | 31 | 65 | ||